鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

よく熱したフライパンで１を炒め、分量外の水を大さじ１加えて蓋をし蒸し焼きにする。

コチュジャン、にんにく、生姜を加えて香りが立つまで炒める。

ニラ、調理酒を加えてニラがしんなりするまで炒める。

醤油を加えて味を整える。