レンコンとアーモンドの甘味噌和え♡
けいにゃんマン☆ @cook_40102492
ピーナツ味噌みたいな感じの、
甘い味噌に絡めた蓮根です！
このレシピの生い立ち
アーモンドを使って料理をしたくて、
思いつきました！
レンコンとアーモンドの甘味噌和え♡
ピーナツ味噌みたいな感じの、
甘い味噌に絡めた蓮根です！
このレシピの生い立ち
アーモンドを使って料理をしたくて、
思いつきました！
作り方
- 1
沸騰したお湯にお酢を少しいれて、
蓮根のアク抜きと下茹でをします。 - 2
鍋に味噌、味醂、砂糖を入れて、
フツフツ言うまで火にかけます。 - 3
そこに蓮根を入れ、絡めながら、
味噌にとろみが着いてくるので、
いい具合で火を止めます。 - 4
ローストして砕いたアーモンドを加えて出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンの量によって調味料の加減をしてください。
味噌などを煮つめた時、
フツフツとろとろになってくれば大丈夫です！！
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