アーモンドスライスは弱火で煎っておく。

クッキー生地を作ります。粉類と砂糖はふるっておく。

メープルシロップ、菜種油、豆乳は混ぜておく。

粉類にメープルシロップ、菜種油、豆乳を混ぜたものにバニラオイルを加えて混ぜる。

鉄板にオーブンシートをのせて用意しておく。オーブンは160℃に予熱。

クッキー生地を3mmの厚さに麺棒で伸ばす。鉄板にのせたらフォークで穴をあけて160℃16分焼く。

焼いている間にキャラメル生地を作る。
豆乳と砂糖は混ぜておく。

鍋にマーガリン、蜂蜜、豆乳、砂糖を入れて弱火で混ぜながら加熱する。

ブツブツとしてねっとりして来るまでゆっくり混ぜる。

アーモンドスライスを投入。

よく絡ませる。

焼きあがったクッキー生地にのせる。

180℃のオーブンで12分焼く。

予熱が取れたらカットする。