タケノコとタコの炊き込みご飯
Huuuuuuuuu @cook_40118837
山の幸と海の幸の芳醇な香りに包まれて、炊きあがるのが待ち遠しい〜。
このレシピの生い立ち
実家からタケノコを水煮にした物が大量に送られてきたので、大好きなタコと炊き込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、いつもの量の水を吸わせておく。（最低30分）
- 2
ショウガとニンジンはみじん切り。タコは乱切り。タケノコは小さめのさいの目切りにする。
-
- 3
米が水分を吸ったら、大さじ6杯分の水を抜き取り酒と、醤油を入れる。
- 4
2の材料をすべて入れ炊く。
-
- 5
炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
2→タコは炊きあがると小さくなるので、炊きあがりを想像して気持ち大きめにカットしてます。
３→野菜やタコから水分が出る事を考えて
調味料の量＋αの水を抜いています。
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