たっぷり玉ねぎ☆お味噌汁

aki-sweet
aki-sweet @cook_40266599

玉ねぎたくさん食べたい！の息子のリクエストで。
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材料

5人分
  1. 玉ねぎ 中1個
  2. 人参 3分の1本
  3. 豆腐 1丁
  4. ほんだし 大1.5
  5. 味噌 大2
  6. 水 5カップくらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎを半分に切ってから1センチ幅に切る
    人参は縦半分に切ってから斜め薄切り。
    豆腐はサイコロに切る

  2. 2

    お鍋に玉ねぎと人参を入れ、ひたひたになるくらいに水を入れる。

  3. 3

    玉ねぎが透き通るくらいに火が通ったら、水2〜3カップとほんだし、豆腐を足す。

  4. 4

    沸騰直前に味噌を入れ、煮立たせないように溶かして出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎが透き通るくらいが、甘みが出て美味しくなります
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息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男（27）結婚独立＋二男大4＋三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます！楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近（2024.1）知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます
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