パレスチナ料理 牛肉煮込み
煮込むだけの簡単料理
このレシピの生い立ち
パレスチナファミリーから教えて貰った料理その②です
アプリでひらく作り方
- 1
トルティージャはフライパンで両面軽く焼いて一口サイズにちぎり大皿に敷き詰めておく。
- 2
牛肉を適当な大きさに切り圧力鍋へ。ひたひたになるくらいまで水を入れる。強火にかけ重りが揺れ始めたら弱火で20分位。
- 3
圧が下がったらザルにあけ流水でアクを流す。水気を切ったら再び圧力鍋へ☆と一緒に入れひたひたになるくらいまで水を入れる。
-
- 4
強火にかけ重りが揺れ始めたら弱火で20分位。圧が下がるまで置いておく。圧が下がったら①の大皿に炊いた米をよそう。
- 5
米の上に④の肉をのせて茹で汁を肉の上に軽くかけアーモンドをトッピングしたら完成。
- 6
↓このピリ辛ソースをお好みでかけて召し上がって下さい。
※ピリ辛ソース※
★を全て混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
ピリ辛ソースの唐辛子の量はお好みで。
つくれぽ
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