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ゴーヤの佃煮(味噌味)
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ゴーヤの佃煮(味噌味)-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮(味噌味)

ららみん☆
ららみん☆ @cook_40194093

毎年、沢山ゴーヤを頂くので保存食で佃煮に！！子供も食べてくれる味噌味です。
このレシピの生い立ち
毎年沢山頂くので、ダメにするのが勿体ないと言う事で保存食に！！

毎年、沢山ゴーヤを頂くので保存食で佃煮に！！子供も食べてくれる味噌味です。
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毎年沢山頂くので、ダメにするのが勿体ないと言う事で保存食に！！

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ゴーヤの佃煮(味噌味)

ららみん☆
ららみん☆ @cook_40194093

毎年、沢山ゴーヤを頂くので保存食で佃煮に！！子供も食べてくれる味噌味です。
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毎年沢山頂くので、ダメにするのが勿体ないと言う事で保存食に！！

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ○味噌 大1と1/2
  • ○砂糖 大3
  • ○みりん 大1
  • ○酒 大1
  • ○酢 大1/2
  • 白ごま 適量
  • かつお節 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りワタを取ったら、約５ミリの厚さに切る。水にさらして、水気をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてゴーヤを炒める。

    • ゴーヤの佃煮(味噌味)作り方2写真
  3. 3

    サッと火が通ったら○の材料を加えて煮詰める。

    • ゴーヤの佃煮(味噌味)作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなって来たら、白ごまとかつお節を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

小女子やちりめんじゃこ、椎茸、ナスなどを入れても美味しいです。

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ららみん☆
ららみん☆ @cook_40194093
2019/08/18 04:13に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒 味噌

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