イカとキャベツのサラダ

イカとキャベツのサラダ-レシピのメイン写真

イカとキャベツのサラダ

☆りぃなぁまぁ☆ @cook_40151993

お弁当にも(^-^)お酒のおつまみにも(^-^)野菜いっぱいにしてサラダにも(^-^)
このレシピの生い立ち
生野菜だとたくさん食べれないけど茹でたり塩もみしたりでたくさん食べれるように！イカで歯ごたえもプラス！

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材料

2人分〜

ヤリイカ 1杯分
キャベツ 1/4個
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
☆ドレッシング
☆マヨネーズ大さじ2〜
☆オリーブオイル小さじ2
☆塩コショウ適量
☆レモン汁 1/8個分

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作り方

1

ヤリイカは胴体の部分は輪切り。足は2〜3本にわけ長さ半分に切り、分量外の酒大さじ1につけておく。
2

キャベツはざく切りにして、さっと、茹で冷水にとって水気を切っておく。
3

人参は千切り、玉ねぎは薄切りで、分量外の塩を適量ふり、しばらく置いて水気が出てきたら絞っておく。
4

酒につけておいたヤリイカごと、茹でる。
※茹ですぎ《注》
5

❷〜❹とドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
お好みでブラックペッパーもd(^_^o)

コツ・ポイント

イカは茹ですぎるとかたくなってしまうので、色が変わったら良いと、思います(^^)

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☆りぃなぁまぁ☆ @cook_40151993

2017/11/27 12:18に公開

手間ひまかけたようでかけてなく、安くてボリュームあってぉ弁当にも。おつまみにも(｡-∀-)ﾆﾋ♪なレシピ模索中の3girlsままです。

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