イカとキャベツのサラダ

☆りぃなぁまぁ☆
☆りぃなぁまぁ☆ @cook_40151993

お弁当にも(^-^)お酒のおつまみにも(^-^)野菜いっぱいにしてサラダにも(^-^)
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生野菜だとたくさん食べれないけど茹でたり塩もみしたりでたくさん食べれるように！イカで歯ごたえもプラス！

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材料

2人分〜
  1. ヤリイカ 1杯分
  2. キャベツ 1/4個
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ☆ドレッシング
  6. ☆マヨネーズ 大さじ2〜
  7. ☆オリーブオイル 小さじ2
  8. ☆塩コショウ 適量
  9. ☆レモン汁 1/8個分

作り方

  1. 1

    ヤリイカは胴体の部分は輪切り。足は2〜3本にわけ長さ半分に切り、分量外の酒大さじ1につけておく。

  2. 2

    キャベツはざく切りにして、さっと、茹で冷水にとって水気を切っておく。

  3. 3

    人参は千切り、玉ねぎは薄切りで、分量外の塩を適量ふり、しばらく置いて水気が出てきたら絞っておく。

  4. 4

    酒につけておいたヤリイカごと、茹でる。
    ※茹ですぎ《注》

  5. 5

    ❷〜❹とドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
    お好みでブラックペッパーもd(^_^o)

コツ・ポイント

イカは茹ですぎるとかたくなってしまうので、色が変わったら良いと、思います(^^)
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手間ひまかけたようでかけてなく、安くてボリュームあってぉ弁当にも。おつまみにも(｡-∀-)ﾆﾋ♪なレシピ模索中の3girlsままです。
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