ゴーヤを半分に切り中の種とワタをスプーンでそぎ取る。

ゴーヤを半月切りにする。

切ったゴーヤを塩もみし、流水で洗い水気をしぼる。

ツナ缶の油を軽く切り、3のゴーヤにマヨネーズと一緒にあえる。