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鮭のソテー♡ラビゴットソース♡うま塩
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鮭のソテー♡ラビゴットソース♡うま塩-レシピのメイン写真

鮭のソテー♡ラビゴットソース♡うま塩

別府市
別府市 @cook_40095853

フランス語でラビゴットは『元気にさせる』カラフルな野菜で作ったソースが心も体も元気にしてくれます！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂ってほしい！魚を美味しく食べてほしい！でも塩分は控えめに…そんな思いで考えました！野菜を刻むのは少し大変ですが、刻む価値あり☆な美味しさです。
マスタードや酢を利用することで、塩分控えめでも美味い♡

フランス語でラビゴットは『元気にさせる』カラフルな野菜で作ったソースが心も体も元気にしてくれます！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂ってほしい！魚を美味しく食べてほしい！でも塩分は控えめに…そんな思いで考えました！野菜を刻むのは少し大変ですが、刻む価値あり☆な美味しさです。
マスタードや酢を利用することで、塩分控えめでも美味い♡

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鮭のソテー♡ラビゴットソース♡うま塩

別府市
別府市 @cook_40095853

フランス語でラビゴットは『元気にさせる』カラフルな野菜で作ったソースが心も体も元気にしてくれます！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂ってほしい！魚を美味しく食べてほしい！でも塩分は控えめに…そんな思いで考えました！野菜を刻むのは少し大変ですが、刻む価値あり☆な美味しさです。
マスタードや酢を利用することで、塩分控えめでも美味い♡

フランス語でラビゴットは『元気にさせる』カラフルな野菜で作ったソースが心も体も元気にしてくれます！
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野菜をたっぷり摂ってほしい！魚を美味しく食べてほしい！でも塩分は控えめに…そんな思いで考えました！野菜を刻むのは少し大変ですが、刻む価値あり☆な美味しさです。
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材料

２人分
  • 鮭 ２切
  • 塩コショウ ひとつまみ(約1g)
  • 小麦粉 少々
  • オリーブ油 小さじ1/2
  • ☆パプリカ(黄) 30g
  • ☆プチトマト 20g
  • ☆紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも可) 20g
  • ★塩 ひとつまみ(約1g)
  • ★粒マスタード 小さじ２
  • ★酢 大さじ１
  • ★オリーブ油 小さじ２
  • ★こしょう 少々
  • 付)粉ふき芋 30g
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作り方

  1. 1

    ☆の野菜をすべて5㎜角に刻み、★の調味料と和えて、ラビゴットソースを作る。

  2. 2

    鮭は水で洗い、クッキングペーパーで水気をふき取り、塩コショウ・小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を両面ソテーする。

  4. 4

    皿に粉ふき芋・ソテーした鮭を盛りつけ、鮭の上に①のラビゴットソースをかける。

コツ・ポイント

ラビゴットソースは作ってから食べるまでに時間をおいた方が味がなじんで美味しくなるので、一番はじめに。
一人分：エネルギー221kcal、塩分1.2g

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別府市
別府市 @cook_40095853
2017/11/30 02:31に公開
別府市の管理栄養士が考えた減塩なのに美味しいレシピや野菜たっぷりレシピ、公立保育所・小学校給食などで人気のレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

鮭 パプリカ ミニトマト レッドオニオン 小麦粉 玉ねぎ

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