ナスを食べやすいサイズに薄く切り、茹でる。

トマト、キャベツを食べやすいサイズに切り、ミョウガは細かく切ります。

茹でたナスを水にさらし、熱がなくなった頃合いに水気を切って加え、市販の梅ドレッシングをかけます。