干しえび入り！《切干大根とひじきの煮物》

Name: 干しえび入り！《切干大根とひじきの煮物》
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 50g; 乾燥ひじき 15g; 干しえび 5g; ○酒 大さじ2; ○しょうゆ 大さじ1と1/2; ○砂糖 大さじ1; ○塩 少々

干しえびがポイント！
いつもの煮物に香ばしさ、食感、うまみをプラスします。
このレシピの生い立ち
にんじんもひき肉も家になかったので、うまみを補うために干しえびを入れてみました。

材料

干しえびは淡水えびの干したものを使いました。
中華用干しえびでも、あみえびでもOKです。

上海キッチン @cook_40130222

2017/11/25 22:08に公開

上海郊外の水郷のまち、朱家角在住です。現地の食材でいかにして日本食を作るか、日々奮闘中。上海料理も大好き。紹介していけたらと思っています。ここの食べものや生活の様子はブログでも紹介しています。http://blog.sina.com.cn/u/5955383260

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