小麦粉から顆粒だしまでを順番にボウルに入れて、キャベツがつぶれないように混ぜます。初めは粉っぽいですが混ざって行きます。

フライパンを1分余熱します。

混ざった状態です。

半分ずつ焼きます。

豚バラ薄切り肉を表面に広げて乗せる。
天カスを豚肉を覆うように広げて乗せる。
手でやるのが一番上手く行きます。

中火で蓋をして3分。
↓
フライ返しでひっくり返して
中弱火にして8分強。

裏側の焼き目。

お好み焼きソースを塗り、鰹節、青海苔をかけて切り分けていただきます。