お砂糖なし甘さ控えめ甘酒ガトーショコラ
misumisu07 @misumisu0722
甘酒の甘味のみのガトーショコラです。
生クリームたっぷりのふんわり生地。かなり苦めなのでお好みで甘味料等加えてください。
このレシピの生い立ち
苦味のあるココアを使うのでなかなか成功しない「お砂糖なしガトーショコラ」
今回もイマイチな感じです…
お砂糖なし甘さ控えめ甘酒ガトーショコラ
甘酒の甘味のみのガトーショコラです。
生クリームたっぷりのふんわり生地。かなり苦めなのでお好みで甘味料等加えてください。
このレシピの生い立ち
苦味のあるココアを使うのでなかなか成功しない「お砂糖なしガトーショコラ」
今回もイマイチな感じです…
アプリでひらく作り方
- 1
玄米甘酒を作ります。
ID:19751969 -
- 2
粉類はザルでふるいます。
合わせて数回ふるっておきます。 -
- 3
オーブンは天板を入れて170度に余熱。
型にオーブンシートを敷きこみます。 - 4
生クリームをもったりするまで泡だてます。
-
- 5
卵、甘酒を加えてその都度しっかりと混ぜます。
-
- 6
ふるっておいた粉類を再度ふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
-
- 7
均一に混ざったら生地の出来上がり。
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- 8
シートを敷いた型に流します。
トントンと空気抜きをして余熱した天板にのせ、オーブンで焼きます。 -
- 9
電気オーブン170度30分
(グラタン皿の方は20分)焼けたら取り出し完全に冷めたらラップで包んで冷蔵庫へ。
-
- 10
お砂糖なしスイーツは2日ほど置くと馴染んで美味しくなります。
- 11
カットしてホイップを添えて頂きます。
-
- 12
＊かなり甘さ控えめです。
お好みで甘酒を増やしたりお砂糖や甘味料を加えてください。
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめです。
お好みでココアをキャロブに変えるか甘酒を増やしてください。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/11/19/140529
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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