クリスマスツリーケーキ
東大阪病院 @cook_40166267
市販のスポンジケーキを使った簡単レシピです。お子さんと一緒に作ったり、ホームパーティーにもおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
当院の回復期リハビリテーション病棟で開催している、「デザートビュッフェ」で提供させて頂いている人気のデザートです。
クリスマスツリーケーキ
市販のスポンジケーキを使った簡単レシピです。お子さんと一緒に作ったり、ホームパーティーにもおすすめです(^^♪
このレシピの生い立ち
当院の回復期リハビリテーション病棟で開催している、「デザートビュッフェ」で提供させて頂いている人気のデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
シロップを作る。
お湯に砂糖を溶かし冷やしておく。※市販のスポンジケーキは甘いのでシロップは甘さ控えめの配合です。 - 2
ツリーケーキの土台を作る。
スポンジケーキをセルクルかコップのふちで型を抜き、厚み1cm程度にカットする。 -
- 3
ツリーの柱になる部分を作る。
スポンジケーキを高さ2ｃｍ横幅1.5cm厚み1.5cm程度にカットする。 -
- 4
生クリームに抹茶を少量のお湯で溶いたものを加え、角が立つまで泡立てる。
- 5
④を星口金のついた絞り袋に入れる。
- 6
トレーの上に②をのせ、シロップを浸したハケで塗り④のツリーの柱の部分を中央にのせシロップを塗る。
-
- 7
⑤で絞り袋に入れた生クリームを下から上に時計周りに絞っていく。
-
- 8
アラザンを飾って出来上がり。※アラザンは時間がたつとクリームに色が移るので、食べる直前の方が良いです。
-
コツ・ポイント
スポンジケーキは乾燥しやすいので、生クリームを泡立てている間は、ラップに包んでおくと良いと思います。また、生クリーム（動物性）は時間がたつと垂れてきやすいので、食べる30分くらい前にデコレーションするか冷蔵庫で保管しておきましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936819
