お好みで、ふかし芋の皮を剥き、一口サイズに切る。
（下ごしらえは以上）

中火で温めたフライパンに油を少量入れて回す。

切ったお芋をフライパンに並べて、両面に焼き色が着くまで焼く。

両面に焼き色がついたら、お好みの量のオリゴ糖を上からバーッとかける。

フライパンを回す、お芋もひっくり返したりしてフライパンを回す、などして、お芋にオリゴ糖を馴染ませる。

オリゴ糖がやや均等に馴染んだら、シナモンシュガーを振り掛けてお芋に馴染ませて完成。