簡単・美味！かぶとベーコンのめんつゆ炒め
ogamonja @cook_40054625
葉っぱも入れたかぶにベーコンの脂で蒸して、めんつゆで味をつけた一品。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみに。
このレシピの生い立ち
契約している有機栽培の農家から、可愛いかぶが送ってきたので、ワインのおつまみにしようと思い、この料理をつくったところ、ご飯にもピッタリのおかずになった。
簡単・美味！かぶとベーコンのめんつゆ炒め
葉っぱも入れたかぶにベーコンの脂で蒸して、めんつゆで味をつけた一品。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみに。
このレシピの生い立ち
契約している有機栽培の農家から、可愛いかぶが送ってきたので、ワインのおつまみにしようと思い、この料理をつくったところ、ご飯にもピッタリのおかずになった。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。ベーコンは7～8㎜幅で切る。かぶは皮をむいて食べやすい大きさに。かぶの葉は半分くらいに切る。
-
- 2
フライパンでサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて、ベーコンの脂がでるまで中火で炒める。
-
- 3
2にかぶを入れて、いくつかのかぶの表面にちょっとだけ焦げ目がつくまで強火で炒める。2分くらい。
-
- 4
3の上にかぶの葉っぱをのせる。
-
- 5
４に蓋をして、弱火にして3～4分間蒸し焼きにする。
-
- 6
5が蒸しあがったら、めんつゆを加えて、強火で全体にからめれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
・めんつゆを自分の家で使っている好みの製品を使う。そうすれば好みの味付けになる。
・この写真は小さめのかぶだったが、大きめのかぶであれば3～4個くらいの量になる。
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