温まる♪かぼちゃと白菜のカレー風味煮込み
331ミミイ @331_mimii_
かぼちゃと白菜の、野菜たっぷりシチュー風の煮込みスープです。
ほんのりカレーの香りの温まる一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
買ってあった白菜を、かぼちゃ入りのホクホク温まる煮込みスープにしたくて。
肉無しヘルシー、ほんのりカレー風味の一品にしました♪
温まる♪かぼちゃと白菜のカレー風味煮込み
かぼちゃと白菜の、野菜たっぷりシチュー風の煮込みスープです。
ほんのりカレーの香りの温まる一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
買ってあった白菜を、かぼちゃ入りのホクホク温まる煮込みスープにしたくて。
肉無しヘルシー、ほんのりカレー風味の一品にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは一口大に切る。
-
- 2
人参は乱切りにする。
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- 3
かぼちゃはワタと種を取って、一口大に切る。
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- 4
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 5
鍋に水と、カレールー以外の調味料を入れて火にかける。
- 6
沸騰したら野菜を入れて煮立てる。
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- 7
カレールーを溶かし入れて、全体をよく混ぜる。
-
- 8
蓋をして弱火にして20～30分煮込む。
最後に味見して、塩コショウで味を調えたら火を止める。 -
- 9
●かぼちゃは煮崩れする場合もあるので、皿に広げてラップをふんわりかけ、レンジ600wで5分程チンして、後から入れても。
- 10
●火の通りが遅い人参も、レンジにかけると煮込み時間を減らせます。
人参の場合はレンジ600wで4分程です。
コツ・ポイント
煮込むと白菜がとろとろ美味しくなりますが、かぼちゃが煮崩れるので、たまに様子を見て下さい。
かぼちゃをレンジにかけておいて、出来上がる5分程前になってから入れてもOKです(*^^*)
つくれぽ
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