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餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊
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餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊-レシピのメイン写真

餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

ロカボなスーパーフード、もち麦とキヌアでわかめスープの雑炊。餅麦キヌアを作りおきしてあれば数分で完成。
このレシピの生い立ち
もち麦の美味しさに気づいて、あれこれ試作。

ロカボなスーパーフード、もち麦とキヌアでわかめスープの雑炊。餅麦キヌアを作りおきしてあれば数分で完成。
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餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

ロカボなスーパーフード、もち麦とキヌアでわかめスープの雑炊。餅麦キヌアを作りおきしてあれば数分で完成。
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材料

  • 餅麦 70g
  • キヌア 30g
  • ダシダ 一袋
  • ワカメ 適宜
  • 胡麻油 少々
  • 塩胡椒 適宜
  • 長葱小口切り 適宜
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作り方

  1. 1

    餅麦とキヌアを多目のお湯で20分茹で、ザルにあげ水気を切っておく

    • 餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊作り方1写真
  2. 2

    500cc の湯を沸かし、ダシダを一袋入れる。塩抜きしたワカメを刻みスープに入れ、胡麻油、塩胡椒で調味する

    • 餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊作り方2写真
  3. 3

    器に餅麦とキヌアを適宜入れて、完成したスープを注ぎ、ネギを散らしたら完成

    • 餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を落としても美味しい

    • 餅麦キヌアで♥️わかめスープ雑炊作り方4写真

コツ・ポイント

餅麦キヌアは様々な食べ方が出来るので、多目に茹で、冷蔵若しくは冷凍保存。わかめスープ以外でも好みのスープに入れればスープパスタのようなモチモチ味わい。もち麦で太りにくい体質作り、モチモチを噛みながら食べるので少量で満腹感も効果的

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2017/11/28 10:18に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

雑炊 スープ お餅 ワカメ キヌア 長ネギ

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