✨豆苗のお浸し

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

2018/8/16話題のレシピになりました。簡単に出来るさっぱりとした箸休めですがおかずにもなり酒の摘まみにもなります。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて作りました。

✨豆苗のお浸し

2018/8/16話題のレシピになりました。簡単に出来るさっぱりとした箸休めですがおかずにもなり酒の摘まみにもなります。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて作りました。

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材料

  1. 豆苗 一袋
  2. 削り節 適量
  3. 茹でる水 適量
  4. 茹でる時の塩 一つまみ

作り方

  1. 1

    豆苗を豆の少し上の所でバサッと切り、ざっと洗います。

  2. 2

    適量の水を沸騰させて塩を一摘まみ入れ豆苗をさっと潜らせます。

  3. 3

    豆苗を茹でたら水にさらし適当に切り器に盛ります。削り節をのせお醤油やワサビ醤油又はポン酢でどうぞ。

コツ・ポイント

豆苗は直ぐに火が通りますから、サッと茹でて下さい。茹でたら直ぐに水にさらして下さい。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
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スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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