かんたん☆大根じゃこサラダ
だいどころん @cook_40123729
魚が苦手な子ども用によく作ります。このサラダはいつも取り合いです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった、かんたん時短メニューです。
かんたん☆大根じゃこサラダ
魚が苦手な子ども用によく作ります。このサラダはいつも取り合いです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった、かんたん時短メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5〜6センチに切り、皮をむいて、繊維にそって細切りにし、水につけておく。（少し太めがおススメです。）
- 2
フライパンに油を多めに入れ、じゃこを中火で炒める。
- 3
（☆ごま油だけだと焦げやすいので、サラダ油とごま油半分ずつくらいにしています。どちらか一方だけでも作れます。）
- 4
じゃこが白っぽく、カリカリになったら、醤油と酢を加えて、さっと沸かしたら火を止める。
- 5
ザルで水を切った大根を深めの皿に盛り、じゃこを汁ごとかける。（あたたかくてもOK）
コツ・ポイント
油は、18センチのフライパンに、底一面に広がるくらいで炒めています。じゃこを揚げ炒めのようにします。
時間が経つと大根がしぼんでしょっぱくなるので、太めに切ると美味しいです。
つくれぽ
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