自分で作るモロッコスパイスミックス

Hoink @cook_40043459
モロッコ料理に欠かせないとっておきのスパイスミックス、おうちで作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
探してないとあるのに、いざ欲しいときになかなか見つからないモロカンスパイスミックス。ならばということでいろんなサイトの配合を参考にいちばん自分好みの香りを作りました。
自分で作るモロッコスパイスミックス
モロッコ料理に欠かせないとっておきのスパイスミックス、おうちで作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
探してないとあるのに、いざ欲しいときになかなか見つからないモロカンスパイスミックス。ならばということでいろんなサイトの配合を参考にいちばん自分好みの香りを作りました。
作り方
- 1
全部を混ぜ合わせてできあがり。ホールを使う場合はミルやすり鉢でパウダー状にして混ぜています。
- 2
※辛いのが苦手な場合は、カイエンヌペッパーを適宜減らしてください。
- 3
80ccの容器に半分くらいできます。冷蔵庫で長く保存できますが、冷凍庫だと香りが褪せずさらに長期保存が利きます。
- 4
「モロッコ風ラタトゥイユ」に。
ID:19993098
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