ミンククジラの大和煮

花の首飾り @cook_40048953
スーパーでミンククジラのサクを見て、懐かしさで購入しました。
このレシピの生い立ち
スーパーでミンククジラのサクを買ってきたので、懐かしいなぁと思いながら作りました。
子供のころは圧力鍋がなかったから、長時間炊いていたのしょうが、今は短時間でできますね。
ミンククジラの大和煮
スーパーでミンククジラのサクを見て、懐かしさで購入しました。
このレシピの生い立ち
スーパーでミンククジラのサクを買ってきたので、懐かしいなぁと思いながら作りました。
子供のころは圧力鍋がなかったから、長時間炊いていたのしょうが、今は短時間でできますね。
作り方
- 1
ミンククジラのサクです。
久しぶりに見ました。 - 2
クジラを幅1㎝くらいの短冊形に切る。
しょうがを粗みじんに刻む。 - 3
圧力鍋にクジラと調味料、しょうがをすべて入れ、
フロートが振れ出してから5分圧をかける。 - 4
圧が落ちてたら器に盛る。
今回は大根葉を刻んだものをトッピングしましたが、トッピングはお好みで。
コツ・ポイント
圧力鍋の機種によって、圧の時間を調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937787