バナナは１㎝の半月切りにする。
粉類をボウルに入れホイッパーで混ぜ合わせておく。

１のボウルに卵、ココナッツオイル、バニラエッセンスを加える。
フライパンを中火で温め始める。

２にバナナを入れて軽く混ぜる。

生地をフライパンに流し入れ、両面を焼く。

焼きあがったらお好みで蜂蜜やジャムを付けて温かいうちにいただく。