えびは殻を剥き、背ワタを取っておきます。むきえびを使う場合は省略。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大さじ１程度の塩を加えて、パスタを表示通り茹でておきます。

水菜は根元を落とし、３～４センチほどに切っておきます。

玉ねぎを薄く切り、油をひいたフライパンで炒めるか、レンジで５分ほど加熱します。

ひと煮立ちしたら、水菜を加え、茹でたパスタを絡めます。
塩、ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり！

2017.12. 5
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