後片付けも楽チン！フライド里芋
やましぃ＊管理栄養士 @cook_40162527
以前掲載した、フライド菊芋( ID:19180635 )のアレンジメニュー。クセになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
里芋を、いつもと違う食べ方をしてみたくて。
後片付けも楽チン！フライド里芋
以前掲載した、フライド菊芋( ID:19180635 )のアレンジメニュー。クセになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
里芋を、いつもと違う食べ方をしてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮をむき、適当な大きさに切る。
(※冷凍や下処理済みパックを使用する場合はこの工程は不要です) - 2
①を耐熱容器に入れてラップをし、里芋に竹串が通るくらいの軟らかさになるまで電子レンジで加熱する。
- 3
ビニール袋に片栗粉と塩・胡椒や好みの乾燥ハーブ等を入れ、ビニール袋を軽く振って衣を作る。
- 4
③の中に①を入れ、ビニール袋をフリフリして里芋に衣をつける。
- 5
少し多めに油をひいたフライパンを火にかけて熱し、油が温まったら④を入れて揚げ焼きにする。
- 6
時々全体を転がしながら火を通し、衣がきつね色になったら完成！
コツ・ポイント
里芋は電子レンジでしっかり加熱しておくと揚げ時間短縮や吸油量の減少・カロリーダウンに繋がり、よりヘルシーな仕上がりになります♪
衣の味付けはお好みでどうぞ。乾燥ハーブ以外だと、一味唐辛子や七味唐辛子、カレー粉、粉山椒などがオススメです！
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