イカ大根
のんびりお料理じかん @cook_40139588
イカ大根のシミシミな大根がだいすきな方向け
大根が８割を占めるイカ大根！
このレシピの生い立ち
イカ大根の大根が好きなので大根多めで。
自分用メモとして。
イカ大根
イカ大根のシミシミな大根がだいすきな方向け
大根が８割を占めるイカ大根！
このレシピの生い立ち
イカ大根の大根が好きなので大根多めで。
自分用メモとして。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き人さし指くらいの幅で半月切りにする
(基本的に好きな切り方でOK) - 2
イカは内蔵など処理し、体は1cm幅で輪切り。耳やゲソは食べやすい大きさに切る
(基本的に好きな切り方でOK) - 3
鍋に切った大根と水を入れ5分くらい下茹でする。
竹串がスッと刺さればOK。
茹で上がったら使った水は捨てておく。 - 4
鍋に★の水と砂糖をを入れて強火で加熱する。沸騰したら中火くらいに火を落とし1～2分程度煮込む。
- 5
残りの★を全て入れ10分くらい煮込んで完成
- 6
できれば一度冷まし再加熱した方が味が染みます。
急ぎであればこのままでも充分美味しいです
お好みで、ネギなどを散らして◎
コツ・ポイント
出来立てホカホカも美味しいですが冷めても美味しいイカ大根です
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