再現！松屋の味噌汁♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
チェーン店の中でもかなりレベルが高いと言われている松屋の味噌汁の再現です
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●松屋のカレーを食べて美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『ごろごろ煮込みチキンカレー♪』で検索っ！
再現！松屋の味噌汁♪
チェーン店の中でもかなりレベルが高いと言われている松屋の味噌汁の再現です
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●松屋のカレーを食べて美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『ごろごろ煮込みチキンカレー♪』で検索っ！
アプリでひらく作り方
- 1
イリコは頭を取る。
背側から裂いて半分にし、内臓も除く
水1000㏄と合わせて一晩放置する -
- 2
鍋に入れて火にかける。
沸騰したら弱火に落して灰汁を除きながら5分間煮出す
ザルで濾せばイリコ出汁の完成 -
- 3
油揚げは2分間下茹でして油抜きをする
半分に切ってから5㎜幅に切る
わかめは食べやすい大きさに切る -
- 4
イリコ出汁の中にわかめと油揚げを入れて煮立たせる
火を止めて味噌を溶かす
味をみて味噌で調整してください -
- 5
松屋の味噌汁はやや薄味なので、味噌は少な目が推奨です
-
- 6
松屋の福神漬けはこちらを参照
-
- 7
松屋のカレールーの再現レシピはこちら
-
- 8
松屋の期間限定メニューのごろごろ煮込みチキンカレーの再現はこちらを参照
-
- 9
松屋の味噌汁はこちらを参照
-
- 10
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/NQxoOXY80aQ
-
コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12459006396.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938492
