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筍ご飯
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筍ご飯-レシピのメイン写真

筍ご飯

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

筍ご飯を食べると春を感じますね
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載っていたものをアレンジしました。ゴボウは好みで。

筍ご飯を食べると春を感じますね
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載っていたものをアレンジしました。ゴボウは好みで。

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石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

筍ご飯を食べると春を感じますね
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載っていたものをアレンジしました。ゴボウは好みで。

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昔雑誌に載っていたものをアレンジしました。ゴボウは好みで。

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材料

4合
  • 茹で筍 1本
  • 油揚げ 1枚
  • ゴボウ 6センチ
  • にんじん 6センチ
  • 鳥モモ肉 1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茹で筍を細かく刻む

    • 筍ご飯作り方1写真
  2. 2

    ゴボウとニンジンは3センチくらいの長さの細切り

    • 筍ご飯作り方2写真
  3. 3

    油揚げは湯どうしして細かく刻み、水気を絞る

    • 筍ご飯作り方3写真
  4. 4

    鶏肉は皮と脂を落とし細かく刻む。

    • 筍ご飯作り方4写真
  5. 5

    鍋にお湯を沸かし酒大さじ1を加え鳥をサッと茹でる。

    • 筍ご飯作り方5写真
  6. 6

    だし昆布5センチを2枚。サッと洗って拭いておく

    • 筍ご飯作り方6写真
  7. 7

    お米4合を研いでお釜へ。醤油2と酒2を入れてからお水を入れ、具を加えて軽く混ぜ、最後に昆布を乗せて炊く。

    • 筍ご飯作り方7写真

コツ・ポイント

食べやすいように細かく刻んでいますがお好みの大きさで。薄味ですので醤油の量で加減してください。

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石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485
2019/05/05 12:53に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 ゆでたけのこ 油揚げ

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