インパクト大！ビックリお誕生日ケーキ
流行りの可愛いクッキーケーキ！！
年齢や、イニシャルなど、型は使わず、クッキングシートを使いどんな形でも出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
インパクトのあるケーキが作りたくて、海外で流行ってるクッキーケーキ作ってみました！周りにも評判が良くて、いろんな方のケーキもアシストしてレッスンしております
インパクト大！ビックリお誕生日ケーキ
流行りの可愛いクッキーケーキ！！
年齢や、イニシャルなど、型は使わず、クッキングシートを使いどんな形でも出来ますよ〜
このレシピの生い立ち
インパクトのあるケーキが作りたくて、海外で流行ってるクッキーケーキ作ってみました！周りにも評判が良くて、いろんな方のケーキもアシストしてレッスンしております
作り方
- 1
クッキー生地を作る
バター・粉糖・溶き卵・ふるった小麦粉（塩は小麦粉に混ぜる）の順で混ぜ、ひとまとまりにする - 2
生地を半分ビニール袋にいれ、綿棒で平らにし、冷蔵庫で1時間以上休ませる。前日に作り冷凍でも可能
-
- 3
冷やした生地を、ビニールを外しクッキングシートの上に置く。
-
- 4
あらかじめ切っておいた、作りたい型のクッキングシートを上に置き、ナイフで周囲をカットしていく。
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- 5
ちなみにこれは文字の幅4㎝で作成。ケーキの縦横30㎝くらい
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- 6
クッキングシートを外し170℃で20分前後で焼成
これを2セット焼いて -
- 7
クッキーが冷めたらホイップクリームを泡だて
丸の口金で前面に絞っていく！ -
- 8
お好きなフルーツを乗せる
クリームが垂れてくるのでフルーツの水気はキッチンペーパーで取っておく -
- 9
上の段のクッキーを乗せる
-
- 10
残ったクリームを着色しクリームを
ランダムに絞っていく -
- 11
隙間なくクリームを埋め、ブルーベリーや、市販の飾りや、アラザン、スプリンクルを乗せて飾りつけていく
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- 12
完成！！
クリームがダレると崩れて、しまうのですぐに冷蔵庫で冷やし固めておく。 -
- 13
13歳バージョンはこんな感じです！
何歳まででもいけますよ -
- 14
ハート形もキュート
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コツ・ポイント
グラニュー糖ではなく、粉糖を使うとクッキーが綺麗に仕上がります
1段目のクリームでボリュームをつけるのでクリームは分厚目に絞る。
2段目は隙間なく埋めるのが可愛さのポイントです
ご自身のセンスでデコレーションしてみてください
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