カマボコは板から切り離し、幅6mmに切る。

白菜はざく切りにする。

人参は銀杏切りにする。

玉ネギは7mmくらいに切る。

青梗菜はざく切りにする。

合わせ調味料をすべて混ぜ合わせ、火にかけて煮立ってきたら、火のとおりにくい食材から鍋に入れる。

火が通ったらだし汁といっしょにいただく。