ご飯で簡単☆さつまいもとセロリのリゾット
食は人生なり @cook_86863454
炊いたご飯＆レンジ活用で手軽に作れるリゾットです。食材の旨みを活かしたさっぱり本格味☆休日のブランチ、お招きにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
セロリのリゾットやスープは我が家の定番。セロリは香味野菜というだけあって、味も香りも抜群に美味しいのです。今日はさつまいもを入れてアレンジしました。
ご飯で簡単☆さつまいもとセロリのリゾット
炊いたご飯＆レンジ活用で手軽に作れるリゾットです。食材の旨みを活かしたさっぱり本格味☆休日のブランチ、お招きにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
セロリのリゾットやスープは我が家の定番。セロリは香味野菜というだけあって、味も香りも抜群に美味しいのです。今日はさつまいもを入れてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリのすじをピーラーで軽く取り、8mm角程度に荒くみじん切りにする。
さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにする。 - 2
鍋に水、チキンブイヨン、白ワイン、塩、セロリを入れ、弱～中火で5分ほど煮込む。
- 3
2と並行して、耐熱皿にさつまいもと水小さじ1を入れてラップで密閉し、3～5分ほどレンジにかける。（完全に火を通す）
- 4
セロリに火が通ったら、ご飯とチーズを入れて混ぜる。塩、こしょう、チーズで味を調整。水分が足らない場合は少し水を足して。
- 5
最後にさつまいもを加えて、くずさないように軽く混ぜ合わせて完成です☆
- 6
★出来上がったら写真をとってつくレポへ！お待ちしています^^
コツ・ポイント
・セロリは葉っぱの部分も美味しくいただけます。
・ご飯は硬めに炊いてあるとgood。ご飯をスープに入れてから時間が経ちすぎるとやわらかくなりすぎてしまうので、手順4以降はできるだけ手早くすませて☆
つくれぽ
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