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暑い日にも食が進む!我が家の冷汁☆
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暑い日にも食が進む!我が家の冷汁☆-レシピのメイン写真

暑い日にも食が進む!我が家の冷汁☆

お料理BB
お料理BB @cook_40127824

暑くて食欲が無くてもサラッと食べられる冷汁。火も使わないので作り手も暑くならず嬉しい(*^ω^*) 薬味はお好みで!
このレシピの生い立ち
子供の頃から暑きときや食欲が無いときはコレ!

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暑い日にも食が進む!我が家の冷汁☆

お料理BB
お料理BB @cook_40127824

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材料

4人分
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 中1個
  • 水 800cc
  • 味噌 大さじ2〜3
  • サバの水煮缶 1個
  • 【薬味】※一例です
  • みょうが 3個
  • 大葉 10枚
  • しょうが 大さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり→斜め薄切り
    玉ねぎ→縦半分にして薄切り(辛味が強い場合は水に浸しておく)
    薬味→それぞれ細かく切る

  2. 2

    まず分量内の水で味噌を溶く。※200cc位で溶いておく。

  3. 3

    溶いた味噌の中に材料を全て入れ、水を加えて味を調整する。ご飯にかけるのを考慮して、少し濃いめがベスト☆

コツ・ポイント

サバ缶は水煮の水ごと使います。サバ缶が苦手な方は、他の魚介系だしを入れて下さい!ご飯は水洗いし、粘り気をとるとよりサラサラ食べられます(*´∇`*)
薬味はお好みで変えてみて下さいね~☆

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お料理BB
お料理BB @cook_40127824
2016/05/23 10:27に公開
なるべく簡単に、おいしくがコンセプト!
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このレシピのキーワード

冷や汁 サバ 大葉 缶詰 みょうが キュウリ 味噌 玉ねぎ しょうが

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