にんじんを千切りに､じゃがいもをいちょう切りに切る。

耐熱容器ににんじんとじゃがいも､あればツナ缶､オリーブオイルを少し入れ800Wで10分程レンジでチンする。

そこに卵約4個と塩コショウを適量入れて具材を潰しつつ混ぜる。

混ぜ合わせたものを油を引いたフライパンに流し入れる。

弱火から中火で両面焼き目がつくまで焼けば完成です。