豚の角煮!
圧力鍋で20分!
レシピ通りに材料を入れるだけ~♡
このレシピの生い立ち
我が家のてっぱん料理♡
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塊肉を4等分する。
フォーク等で肉に穴を開け筋切りする。
1度鍋に入れて一煮立ちさせた湯をこぼし、また鍋に戻す。
鍋にじゃがいも以外の材料を入れ、蓋を開けて灰汁を取り除いてから蓋を閉める。
※加圧してから20分
1度蓋を開けてじゃがいもを入れて更に加圧して10分煮る。
盛り付けて完成。
♡じゃがいもを茹で卵に変えても美味しいです。
◻肉に穴を開けるのがポイント!
柔らかく、味を染み込ませます。
◻1度茹でこぼして臭みを取ります。
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