じゃが芋スナップえんどうのスパイシー炒め
森中ペッパー @cook_40103254
カレー粉を少量スパイスに使った簡単炒めもの。
おつまみにもなるスナップえんどうとじゃがいものパンチのある炒めものです。
このレシピの生い立ち
パンチのある一品にしたくて。
じゃが芋スナップえんどうのスパイシー炒め
カレー粉を少量スパイスに使った簡単炒めもの。
おつまみにもなるスナップえんどうとじゃがいものパンチのある炒めものです。
このレシピの生い立ち
パンチのある一品にしたくて。
作り方
- 1
・スナップえんどうはスジをとっておく
・ウインナーは食べやすい大きさに切っておく
・にんにくはスライスにしておく - 2
・じゃがいもは1cm程度の厚さの食べやすい大きさに切って水にさらし、水をよく切っておく（皮はお好みでむいてください）
- 3
◯の調味料を混ぜ合わせておく
- 4
フライパンにオリーブ油を入れじゃがいもを炒めていく、蓋をして焦がさないように時々返しながら弱火にして蒸し炒めにする
- 5
じゃがいもに火が通ったら、中火してスナップえんどう・ウインナー・にんにくを加え炒める
- 6
さっと炒め火が通れば、合わせておいた３の調味料を振り入れて全体に絡めて炒め合わせ香りを出す
コツ・ポイント
・カレー粉は少量のためカレー味という感じにはなりません。カレー風味程度のスパイスとして使ってます。
・粉チーズなどの塩分にもよるので足りなければお塩を足してください。
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