スパムは、2センチくらいの短冊切りに。ほうれん草は、5センチ幅くらいにざく切り。玉ねぎは、くし切りにする。

少量の油で、スパム、玉ねぎを中火で炒め、ほうれん草の茎、葉の順で炒めて、お皿にあける。

玉子2つにマヨネーズ大さじ1、塩こしょうを少々をよく混ぜて、油を足したフライパンでスクラブルエッグにする。

スクラブルエッグに2を戻し、麺つゆ(3倍)大さじ2を加え混ぜながら、炒める。