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二層のほうじ茶プリン
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二層のほうじ茶プリン-レシピのメイン写真

二層のほうじ茶プリン

ポンコ0814
ポンコ0814 @cook_40272666

サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
このレシピの生い立ち
年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
鍋一つで作れるのに、見た目がオシャレで難しくない!!
ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪

サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
このレシピの生い立ち
年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
鍋一つで作れるのに、見た目がオシャレで難しくない!!
ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪

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二層のほうじ茶プリン

ポンコ0814
ポンコ0814 @cook_40272666

サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
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年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
鍋一つで作れるのに、見た目がオシャレで難しくない!!
ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪

サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
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年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
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ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪

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材料

4個
  • ●ほうじ茶パウダー 10g
  • ゼラチンパウダー 12g
  • ●牛乳 260cc
  • ●砂糖 50g
  • 〜飾りゼリー〜
  • ほうじ茶茶葉(ティーパック) 7g
  • 水or熱湯 250cc
  • 砂糖 30g
  • ゼラチンパウダー 7g
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作り方

  1. 1

    鍋に●の材料を入れ、火をつける。
    (弱火で)
    ゴムベラなどで混ぜながら、温める。

  2. 2

    少し温まったら、ゼラチンパウダ—を一か所に固まらないように、パラパラと入れ、かき混ぜる。

  3. 3

    沸騰しないように気を付けて!!牛乳の膜が出来てしまうので……。
    全部の材料が溶けたら、火を止める。

  4. 4

    粗熱が取れたら、準備していたカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ~飾りゼリー~
    鍋に水または熱湯を入れる。
    沸騰したら、弱火にし、ティーパックを入れ、3分程煮出す。

  6. 6

    3分経ったらティーパックを取り出し、砂糖を入れ、かき混ぜ火を止める。

  7. 7

    砂糖が解けたら、ゼラチンパウダーを、先程と同様、一か所に固まらないようにパラパラと入れ、かき混ぜる。

  8. 8

    粗熱が取れたら、バットのような口が広い入れ物にいれ、冷蔵庫で冷やす。
    (私は広めのタッパーに入れました。)

  9. 9

    どちらも固まったら、ゼリーを取り出し、フォークで表面から引っ掻くようにほじり、そぼろ状にしていく。

  10. 10

    そぼろ状になったゼリーを、固まったプリンの上にフワッと飾り完成♪

コツ・ポイント

飾りのゼリーは、なるべく細かくやった方が綺麗に見えます。
茶葉をあんまり煮出すと、渋くなってしまうのと、水分量も減ってしまうので、気を付けてください。

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ポンコ0814
ポンコ0814 @cook_40272666
2016/05/29 09:04に公開

このレシピのキーワード

ほうじ茶 ゼラチン 牛乳 ゼリー

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