二層のほうじ茶プリン
サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
このレシピの生い立ち
年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
鍋一つで作れるのに、見た目がオシャレで難しくない!!
ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪
二層のほうじ茶プリン
サラっとしているけどコクがある、おかわりしたくなるデザートです♪
鍋一つで出来ます!!
このレシピの生い立ち
年配の知人とのランチ会で、食後にくどくないサラッとしたデザートを持って行きたいと思い、作ってみました。
鍋一つで作れるのに、見た目がオシャレで難しくない!!
ゼラチンが固まるまで時間が掛かりますが、チャチャっと出来ますよ♪
作り方
- 1
鍋に●の材料を入れ、火をつける。
(弱火で)
ゴムベラなどで混ぜながら、温める。 - 2
少し温まったら、ゼラチンパウダ—を一か所に固まらないように、パラパラと入れ、かき混ぜる。
- 3
沸騰しないように気を付けて!!牛乳の膜が出来てしまうので……。
全部の材料が溶けたら、火を止める。 - 4
粗熱が取れたら、準備していたカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
- 5
~飾りゼリー~
鍋に水または熱湯を入れる。
沸騰したら、弱火にし、ティーパックを入れ、3分程煮出す。 - 6
3分経ったらティーパックを取り出し、砂糖を入れ、かき混ぜ火を止める。
- 7
砂糖が解けたら、ゼラチンパウダーを、先程と同様、一か所に固まらないようにパラパラと入れ、かき混ぜる。
- 8
粗熱が取れたら、バットのような口が広い入れ物にいれ、冷蔵庫で冷やす。
(私は広めのタッパーに入れました。) - 9
どちらも固まったら、ゼリーを取り出し、フォークで表面から引っ掻くようにほじり、そぼろ状にしていく。
- 10
そぼろ状になったゼリーを、固まったプリンの上にフワッと飾り完成♪
コツ・ポイント
飾りのゼリーは、なるべく細かくやった方が綺麗に見えます。
茶葉をあんまり煮出すと、渋くなってしまうのと、水分量も減ってしまうので、気を付けてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


