豚巻きナスの醤油麹マヨ焼き
まんまるらあて @mammaruegao
巻いて・焼いて・絡めるだけ～♪
ナスが旨みを吸ってくれて、ボリュームもアップさせてくれますよ～
このレシピの生い立ち
あんまりナスが得意でなさそうな息子。
でも、
お肉で巻いてコクのある味付けにしたら、おかわりしました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは長さを半分に切って、それぞれ縦に4つに切る。
水にさらしてあく抜き。 -
- 2
☆を混ぜておく。
-
- 3
水気を切ったナスに豚肉を巻く。
豚肉は長いものは半分に切って使って下さい。 -
- 4
サラダ油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして並べる。こうすれば、薄力粉とかつけなくても大丈夫。
-
- 5
塩コショウして、蓋をして強めの中火にかける。じゅーっと音がしたら弱火にして15分ほど蒸し焼き。
-
- 6
ひっくり返して、中火で水分をだいた飛ばす。
-
- 7
②を回しかけ、全体に絡める。
-
- 8
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
豚肉を巻いたナスは、火にかけていないフライパンに並べていって、並べ終わってから火にかければＯＫ！
これで洗い物1個減ります♪
リアクション
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