常備菜！切り干し大根とひじきと野菜の煮物
331ミミイ @331_mimii_
切り干し大根にひじき、椎茸等の野菜たっぷりな煮物です！
薄味で、素材の優しい味です(*^^*)
常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
家族に、ひじきが食べたいと言われたので(^_^)
切り干し大根や椎茸、玉ねぎ等も加えて、食物繊維たっぷりの副菜に♪
常備菜！切り干し大根とひじきと野菜の煮物
切り干し大根にひじき、椎茸等の野菜たっぷりな煮物です！
薄味で、素材の優しい味です(*^^*)
常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
家族に、ひじきが食べたいと言われたので(^_^)
切り干し大根や椎茸、玉ねぎ等も加えて、食物繊維たっぷりの副菜に♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは、たっぷりの水に20～30分ほど浸けて、水に戻す。
-
- 2
椎茸と玉ねぎは、薄くスライスする。
-
- 3
人参は、薄い短冊切りにする。
-
- 4
ひじきが水に戻ったら、水気をしっかりきる。
-
- 5
切り干し大根は、サッと洗って水をきる。
-
- 6
鍋に水(出し汁)と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、具材を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら、混ぜてから弱火で30～40分ほど煮る。
-
コツ・ポイント
時間があれば、だしを取るとより美味しいです！
煮てから鍋のまま暫くおくと、味が染みます！
切り干し大根は、あまり洗い過ぎると、風味が落ちるので、サッと洗うだけでOKです！
塩分控えめ、味付けは薄めですが、素材の旨味が味わえます！
つくれぽ
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