ふわふわ抹茶の生チョコバターサンドケーキ
ヨーグルト入りふわふわしっとりの
抹茶ケーキにお手軽生チョコをサンド♡
バターが味のアクセントになって
とっても美味！
このレシピの生い立ち
とっても便利で素敵な商品をいただいたので
毎日のおやつに活用させていただきました♪
抹茶はお稽古用抹茶を使用したり
カテキンたっぷりの緑茶粉末を活用したり
どちらも風味豊かで色鮮やか！
生チョコと合います(*´◒`*)
18cmスクエア型を使った高さ2cmのふわふわスポンジ1枚(ミニ天板でも)
ふわふわ抹茶の生チョコバターサンドケーキ
ヨーグルト入りふわふわしっとりの
抹茶ケーキにお手軽生チョコをサンド♡
バターが味のアクセントになって
とっても美味！
このレシピの生い立ち
とっても便利で素敵な商品をいただいたので
毎日のおやつに活用させていただきました♪
抹茶はお稽古用抹茶を使用したり
カテキンたっぷりの緑茶粉末を活用したり
どちらも風味豊かで色鮮やか！
生チョコと合います(*´◒`*)
18cmスクエア型を使った高さ2cmのふわふわスポンジ1枚(ミニ天板でも)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・型に型紙を敷く
・バターを室温に戻す
・卵は卵白と卵黄に分け卵白は使うまで冷蔵庫へ
・薄力＋抹茶をふるう - 2
170度にオーブン予熱。
- 3
抹茶スポンジを作る。
ボウルに入れた卵白に砂糖(20g)を半量ずつ分けて加えハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る。 - 4
そのまままのハンドミキサーで別のボウルに入れた卵黄に砂糖(20g)を加え低速で攪拌し、牛乳＋ヨーグルトを加えよく混ぜる。
- 5
4にサラダ油を少量ずつ垂らしながらよく攪拌し、そこにふるった薄力粉＋抹茶を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
5にメレンゲの1/3量を加えてよく混ぜ合わせ、さらに残りの半量のメレンゲを加えて、ヘラで底からすくうように均等に混ぜる。
- 7
メレンゲのボウルに6を戻し入れて、底からすくって返すように手早く全体を均一に混ぜたら型に流し1回軽く台に落としオーブンへ
- 8
170度のオーブンで15分前後焼く。
※ご使用のオーブンにより焼き時間は調整して下さい。 - 9
焼き上がったら網で冷まして型紙を剥がし、大きさを真ん中から半分に切って表面にバター(有塩、マーガリンでも)を塗る。
-
- 10
9の片方のスポンジにスライス生チョコレートを2枚並べて置き、もう一方のスポンジをバターを塗った面を内側にして被せる。
- 11
端を切り落とし断面を揃えて、好みの大きさにカットしたらナッツやクランチを散らして出来上がり♪
-
- 12
より甘いのが好みの方は、有塩バターの代わりにミルクバタークリーム (ID19700593) を塗っても(^^)
-
- 13
2016.5.27
抹茶生チョコ
人気検索TOP10入りありがとうございます♡
コツ・ポイント
メレンゲは、表面にピカッとツヤが出るまでしっかりと泡立てる。
卵黄＋砂糖に乳製品、サラダ油を加える際は
その都度よく混ぜ、特にサラダ油は分離しないよう少しずつ加えよく混ぜると失敗なし☆
型はロールケーキ天板でも〇
常温でも冷蔵でも美味♡
つくれぽ
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