★鶏肉の味噌照り焼き★
お味噌の香ばしさがたまりません♪♪ 冷めても美味し～(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きのアレンジです◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１枚を半分に切り、しょうがの絞り汁をもみ込む
- 2
☆を合わせておく
- 3
フライパンにごま油を入れ熱する(中火)
- 4
鶏肉を皮を下にして入れて、いい焼き色がつくまで焼く(中火)
- 5
ひっくり返して少し焼いたら、酒を加えて蓋をし、弱火で３分くらい蒸し焼きにする
- 6
☆の合わせ調味料をよく混ぜて加え、鶏肉にからめながら汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰める
-
- 7
好きな幅に切ってお皿に盛り、出来上がり♪
＊付け合わせは、ざく切りにしたキャベツを塩揉みしたものです＊
-
コツ・ポイント
皮をパリッと焼き、少し焦げ目をつけて(^^)/
お味噌は、こうじ味噌を使っていますが何でもok !
味は少し濃い目なので、合わせ調味料は味見しつつ加減して下さいね！
つくれぽ
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