【ダイエット・制限食の朝食】蒟蒻ココット
忙しい朝、オーブントースターで５分。お昼までこれでOK！低カロリーで栄養バランスを考えました。とりあえず Ver.1
このレシピの生い立ち
朝ごはんを簡単に短時間でなにかできないかなぁ？から作ったのですが、まだまだ未完成です。みなさんのアイデア、感想とかぜひ聞かせてください。前日のうちに、器にカットしたこんにゃくとマーガリンを入れておけば、朝の支度中にできるのがプッシュです。
【ダイエット・制限食の朝食】蒟蒻ココット
忙しい朝、オーブントースターで５分。お昼までこれでOK！低カロリーで栄養バランスを考えました。とりあえず Ver.1
このレシピの生い立ち
朝ごはんを簡単に短時間でなにかできないかなぁ？から作ったのですが、まだまだ未完成です。みなさんのアイデア、感想とかぜひ聞かせてください。前日のうちに、器にカットしたこんにゃくとマーガリンを入れておけば、朝の支度中にできるのがプッシュです。
アプリでひらく作り方
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白でも黒でも糸でもいいと思います。1/3丁にこだわらず器の1/3を目安にしてください。
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- 2
カットは自由ですが、フォークで召し上がるなら写真下のほうがいいかも。①を横に3本にカットして薄くスライスします。
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- 3
器に蒟蒻とマーガリンと塩、醤油を入れて軽くラップで1~2分（パチパチ音がしますが2分は歯ざわりがカリッとします。
- 4
マヨネーズとこしょうをかけます。塩はいれません。中心はくぼめて。
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- 5
シリアルを真ん中をくぼませるように入れます。牛乳を入れて、それからトマトやチーズ・豆腐を入れるならこの上にのせます。
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- 6
黄身がずれちゃいましたが⑤で中心をくぼませるのがコツです。パブリカやパセリはこのときふりかけてオーブントースターで５分。
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- 7
焼きあがる前に、敷き皿、滑り止めにペーパーをセットして焼き加減がOKなら軍手などで火傷をしないようにお皿にのせます。
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- 8
スイート･チリ･ソースをかけて黄身をつっつきながら召し上がれ。
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蒟蒻のGI値です。60以下が良と言われています。卵１個は約90kcal。
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業務用スーパーで810ｇビンで198円でした。結構マヨネーズと相性がいいのでサラダにもおすすめです。
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今回のココットの器は9cm×5cmです。容量は250mlです。使う器に水を入れて測ってみて分量を加減してみてください。
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大きい耐熱皿で一度にオーブンで焼いて家族で取り分けて食べるなんていいですね。子供のやけど防止にもなるし。是非お試しを。
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ブログで試作のお話とか載せていきたいです。
コツ・ポイント
卵を冷蔵庫からとは、黄身に火が入りにくくすることです。シリアルと牛乳の熱と表面の焼け具合で卵がいい感じになります。焼きすぎたかな？ぐらいでちょうどいいです。量的に足りないと感じたらグラタン皿などで蒟蒻・シリアルの量を増やしてみてください。
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