卵のたまり漬け

卵のたまり漬け-レシピのメイン写真

卵のたまり漬け

チャンドゥ〜 @cook_40154382

白いご飯にあいます♪
チャーハンとかにトッピングするのもオシャレです♪(´∀`*)
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズを漬けた時に、卵もイケるって思って☆＼(^o^)／

白いご飯にあいます♪
チャーハンとかにトッピングするのもオシャレです♪(´∀`*)
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モッツァレラチーズを漬けた時に、卵もイケるって思って☆＼(^o^)／

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チャンドゥ〜 @cook_40154382

白いご飯にあいます♪
チャーハンとかにトッピングするのもオシャレです♪(´∀`*)
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モッツァレラチーズを漬けた時に、卵もイケるって思って☆＼(^o^)／

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材料

2人分

卵 2個
清酒 100cc
本みりん 100cc
醤油 100cc
だし昆布 1枚

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作り方

1

卵を茹でて、ゆで卵を作っておく。
2

清酒を鍋に入れ、強火で沸騰させる。
蓋はしないで下さい！
アルコールがとぶ時に炎が上がるので充分に気をつけて下さい。
3

本みりん、醤油を入れ、沸騰したら火を弱火にし、10分程煮る。
4

だし昆布を入れ、火を消して、完全に冷ます。
5
ジッパー付き袋や保存用タッパーに殻を剥いたゆで卵を入れ、煮つめた汁を入れる。昆布も一緒に入れて下さい。
6

一晩冷蔵庫でおいて、切ったら完成☆

コツ・ポイント

卵の薄皮もちゃんと剥いて下さい☆

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チャンドゥ〜 @cook_40154382

2016/05/21 05:43に公開

とにかく簡単に作れるのが好きです☆(^-^)/

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