シンプル★サッパリ【アスパラの漬浸し】♪
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
４～６月、春が旬のアスパラは、みずみずしく、やわらかい！シンプル料理で素材を楽しもう♪
このレシピの生い立ち
朝採れたてのアスパラをたくさん
頂いたので・・・。
採れたてのアスパラは、とにかく素材そのもの
の味を楽しむシンプル料理が１番！
さっぱりとした漬け浸しは家族にも好評！
シンプル★サッパリ【アスパラの漬浸し】♪
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
４～６月、春が旬のアスパラは、みずみずしく、やわらかい！シンプル料理で素材を楽しもう♪
このレシピの生い立ち
朝採れたてのアスパラをたくさん
頂いたので・・・。
採れたてのアスパラは、とにかく素材そのもの
の味を楽しむシンプル料理が１番！
さっぱりとした漬け浸しは家族にも好評！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
-
- 2
〇を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
根の部分を切り落とし、４～５㎝長さで切ります。
-
- 4
鍋に湯を沸騰させ、アスパラの茎と塩を入れサッとゆでます。
-
- 5
茎につまようじがスッとささる位のところで、穂先を入れてさらに茹でます。
（目安１～２分） -
- 6
冷水で冷やし、水切りしたアスパラと、合わせた①をビニール袋に入れ冷蔵庫で寝かせます。（半日程度）
-
- 7
器に盛り、お好みで白いりごまをふりかけ出来上がり♪
（漬けダレ少々も一緒に盛ると良いよ） -
- 8
・・・
- 9
【アレンジ】
アスパラ漬浸しの砂肝和え -
- 10
【アレンジ】
にんにくの芽の漬浸し -
- 11
・・・
- 12
【2016.6.10】
推薦レシピ
「アスパラガス」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※根元の固い部分は切り落とします。
採れたてのアスパラや、春アスパラは必要
ありませんが、その他の場合は、茎の下
1/3ほどの皮をピーラーでむくと良いです！
（そのままだと筋っぽさが気になります）
※冷水でひやすと色止めになり綺麗！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19941252
