野菜のトマトクリーム煮
Dora67 @cook_40272704
簡単に作るトマトクリーム煮♪
クリームソースの手順も気にせず、生クリームも普段無いので、コーヒー用で…（ ;‾3‾）
このレシピの生い立ち
サラダやお弁当で余ったトマト(大中問わず)を消費したいときに、フと作ります。
おかずとしても、パスタに混ぜても美味しいです♪
野菜のトマトクリーム煮
簡単に作るトマトクリーム煮♪
クリームソースの手順も気にせず、生クリームも普段無いので、コーヒー用で…（ ;‾3‾）
このレシピの生い立ち
サラダやお弁当で余ったトマト(大中問わず)を消費したいときに、フと作ります。
おかずとしても、パスタに混ぜても美味しいです♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ナスは縦半分に切り、食べやすい大きさに乱切りにします。
(写真を撮る価値が無いほど適当…) - 2
大きなトマトは半分に切り、更に4～5等分。ミニトマトは半分にカット。
※炒める煮で全て崩れるので適当でOK! - 3
フライパンにバターを入れ、程よく溶けたら玉ねぎを投入。
玉ねぎが半透明になったら、ナス入れて3分程中火で炒めます。 -
- 4
次にトマトを投入し、一緒に小麦粉もふりかけます。
トマトから出る汁で2～3分炒めて、更にツナ缶を汁ごと入れて混ぜます。 -
- 5
ある程度ナスに火が通ったら、牛乳・ケチャップ・コーヒーフレッシュ・コンソメを一気に投入。
-
- 6
焦げないように、様子を見ながら炒め煮。
途中、味見をしてケチャップを足したり、塩・コショウでお好みの味に近づけます！ - 7
完成(≧▽≦）♪
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コツ・ポイント
手順は気にせず、オシャレな生クリームも使わず、「簡単が１番」がモットーです。
キノコやズッキーニにも合うので、お試しください(´∀｀∩
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