ささみを茹でる
茹で汁はそのまま取っておく

パクチーを刻んで細かくしたササミとあえる

グレープフルーツとお酢と醤油であえる

おそうめんを茹でる

ささみの茹で汁に鶏ガラスープの素を入れて味を整える

スープに溶き卵を投入する

茹でたおそうめんをスープに入れる

パクチーを盛り付ける

お好みでラー油を少しだけ