常温のバターorマーガリンをボウルで練り混ぜます。

白っぽくなってきたら砂糖を入れ、混ぜます。その後卵黄も入れ混ぜます。

４にホットケーキミックス、薄力粉、お好みでごま、お茶殻、ココアパウダー、抹茶パウダーなど作りたい味のものを入れます。

ゴムベラでサックリときるように混ぜてください。
ここで、練ったりこねたりすると固くなるので注意です！

生地がまとまったら、ラップで包んで冷凍庫か冷蔵庫に入れましょう。

今回は半分に分けて、片方は次回用に冷凍しました。

生地が冷えて少し固くなったら冷蔵庫から出して、包丁で好きな形に切っていきます。
伸ばして型で抜いてもOKです。

オーブンを180度で余熱します。
余熱が終わったら、10分から15分焼きます。
焼く時は様子を見ながら調節してください。

いい焼き目が着いたら、冷めるまでオーブンから取り出し放置します。
冷めたら完成です！