大葉の酢みそ
我が家では普通の酢みそより人気です♪少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
母から酢みそ係に任命されました。
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- 1
大葉は洗って、キッチンペーパーなどで水気をとる。
ざっくりみじん切りにする。 - 2
すり鉢に味の素以外を入れる。
※お酢は1.5から、砂糖も少し少な目から入れて下さい。 -
- 3
大葉をすり潰す様に全てを混ぜ合わせる。
-
- 4
全てが混ざり合ったら、最後に味の素を1.2振りして混ぜる。
- 5
らっきょうやタコの酢みそ和えに合います。
ID:19940169
コツ・ポイント
味噌は麦味噌を使っています。
お酢は様子を見ながら増やしていって下さい。
甘めに作っていますので、砂糖は調整して下さい。
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