初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ
winsroka @cook_40162804
そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで観たのを、自己流で再現したらとてもうまくできました。
初夏のおつまみ♪空豆のパルミジャーノあえ
そらまめがスーパーにあるうちは毎週作ります。冷えた白ワインにとても合うし、ビールにも◎。
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで観たのを、自己流で再現したらとてもうまくできました。
作り方
- 1
そらまめの黒い部分に切り込みを入れて、片栗粉をまぶして、ザルに入れてふるって余計な粉を落とす
- 2
フライパンに多めのオリーブオイルをしき、そらまめを両面焼く。
- 3
焼けたら器にとり、塩、レモン汁、粉チーズをまぶして完成！
コツ・ポイント
そらまめは火の通りが早いので、
両面少し焼き目がつけばいいです
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